777彩票客服端-买彩票app-73岁的川菜大师彭子瑜正准备品评

作者:杏彩彩票app发布时间:2019年09月22日 07:51:06  【字号:      】

张岳涛本报记者韩晓妮百位厨师同时炒鱼香肉丝,你pick哪一款?

“多少有点紧张。”黄果林不停地擦着额头上的汗,他刚做好的鱼香肉丝已由志愿者端到评委处。20日至23日,第二届世界川菜大会在四川省资阳市举行,像黄果林一样同台竞技的选手有100位。比赛内容分为规定菜品鱼香肉丝和自选菜品制作。

彭子瑜认为,随着人们生活需求的提高,新川菜的出现是必然的。但是创新要有根本,川菜的创新一定要姓“川”,有川菜的“魂”。“魂就是味道。川菜有24种味,所有菜品70%不带辣椒。川菜的根本是味多味广,所有的川菜不是每个人都能接受,但是所有的人都能在川菜里找到自己的味道。”他说道。

他认为考这道菜最主要的目的是提醒厨师们要重视基本功的训练,也要注重传承,不要好高骛远。随着比赛的进行,展示台上的鱼香肉丝越摆越多,黄果林不停用手机拍下他认为外观看起来不错的菜品。老坛酸菜芝麻蟹、混椒牛魔王、柠檬情怀……自选菜品环节,一道道创意独特、呈现精美的菜品,仅从外观上好像让人看不出与印象中的川菜有什么关系。

国网榆林供电公司开展输电线路隐患排查工作

为切实提高线路隐患排查质量,在原有巡视工作的基础上,将主要精力放在农田、林场等地段线路和重要通道线路的排查上,确保异常情况及时发现并得到处理。将线路设备的巡视责任明确到人,及时发现排除超高树木和违章建筑对线路造成的隐患,防止外力破坏。结合季节特点,有针对性地组织线路夜巡,检查线路运行状况和防污闪情况,对输电设备重负荷区段进行红外测温工作,找出影响设备安全运行的薄弱环节,为确保线路设备安全运行提供有利依据。隐患排查和治理工作同时进行,边查边改,形成闭环管理。

9月19日,国网榆林供电公司神木输电运检班按照秋检秋查的工作安排,对辖区内的线路设备进行隐患排查工作,严格按照“一切风险皆可控制,一切事故皆可避免”的方针,组织巡视人员对每条线路进行全面检查。




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